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2匹のねことの暮らしを綴ります


by むみ

<   2018年 06月 ( 17 )   > この月の画像一覧

今月1回目のレッスンメニューは洋食
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・キャロットラペ
・鶏のロースト ビネガー風味
・ポルチーニ茸のリゾット

ポルチーニ茸は乾燥モノでした。
それでもしっかり味がでてましたよ^^
まさに
お店の味!!…でした♪


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キャロットラペは
今まで人参の千切りでのみで作っていましたが、
オレンジやパンプキンシードを入れたりするんだ~…と驚き。

鶏のローストは
ぺちゃんこにしながら焼くので、
とっても食べやすい仕上がり。
ソースはワインビネガーをもとに作るので、
サッパリ、夏向き♪


デザートはアーモンドチュイル。
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これ、大好き~♡
自分で作れるなんて、素敵♪

しかも簡単!!

早速、おうちで実践しました。↓
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なーんか、違います(>_<)

焼き色が均一にならない。。。
真ん中をもっと薄くしないといけないのかもしれません。

アーモンド、ケチったので
ちょっと少ないですよね(^^ゞ

でも、すっごく美味しくて、
夫もバリバリ食べてました。

これだと、
お友達のところにも持っていけそうです^^



かめちゃんのお手手。
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ランチョンマットの上に
乗っております(^^ゞ

かめ子の賢いお話をひとつ・・・。

先日、
夫の朝ごはんの準備を
焼き海苔も添えて
テーブルに並べていたところ、

私が目を離した隙に
テーブルに乗って
バリバリと海苔を食べていたかめ子。
(かめ子、焼き海苔大好きなんです~)

「コラーーーーッ!!!」と叫ぶも、
かめ子動じずそのままバリバリと食べ続けてます。

これは、
私が「コラッ!!!」と叫んでから
自分のところまで来るのに
数秒かかることを知ってるからなんです。

その数秒間、ギリギリまで
海苔を食べてやる…という
賢い考え方。

海苔以外でも
よくこの手を使われます(>_<)

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かめ子、結構やり手です(=^・^=)


★読んで頂きありがとうございました★

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by mumi-0505 | 2018-06-29 16:20 | お料理教室 | Comments(10)
1月に習ったカルボナーラ。
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あらびきコショウが炭のようなので、
炭焼きのパスタと言われているそう。

私、黒コショウが大好きなので、
いーっぱいかけちゃいます。

カルボナーラは夫の大好物。
早速実践です。
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レッスンでのレシピは
アスパラとベーコンが入っているんです。

夫は、
平日の夜ごはんに
パスタをもってくるのはNGだったのですが、

私がお料理教室に通うようになり、
幾分上達してからは
パスタでも
OKになりました(#^.^#)

時々は、
晩ごはんにパスタを食べたくなりますよね。




仲良くお留守番をしていてくれた
エルかめ。
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出かけるときは、
エルはこのキャットテントに、
かめ子は別の部屋で寝ていたはずなのに、

私が留守中、
かめ子が移動して
エルのそばで寝ていたようです。


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かめちゃんは、寂しがり屋さん。
いつも
エルのそばでお留守番しています。

エルが
ちゃんと面倒みてくれてるんですよ( *´艸`)


★読んで頂きありがとうございました★


by mumi-0505 | 2018-06-25 11:49 | おうちごはん | Comments(6)
4月1回目のレッスンは中華。
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・ダイコンとホタテのサラダ
・芙蓉蟹
・油淋鶏
・杏仁ババロア

芙蓉蟹は広東風かに玉です。
油淋鶏も、安定の美味しさ!!



4月2回目は洋食
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・サラダニソワーズ
・ボロネーゼ
・カラマリ
・ティラミス

カラマリは、イカリングフライ。
ティラミスはおうちで実践済み。
ボロネーゼも、気軽に美味しく出来るパスタです。



5月は、1回目の和食レッスンが受けられず。
エルの体調が悪かったため
家を空ける勇気が持てませんでした。
メニューは
・ゴマ豆腐
・れんこんはさみ揚げ
・海老と根菜の煮しめ
・どらやき



5月2回目のレッスンは中華
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・なすとトマトの香味和え
・海老春巻き
・豚肉の米粉蒸し
・杏仁クッキー

中華って、私に合うのか
どれも美味しかったです。
調理の過程が簡単だからかしら。
おうちで実践しやすいです。


備忘録につきコメント欄閉じてます。


by mumi-0505 | 2018-06-24 12:14 | お料理教室
今年2月に受けたレッスン
1回目は和食
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・菜の花のからし和え
・鯛めし
・さわらの幽庵焼き
・湯葉まんじゅう

とってもお上品なメニュー。
春のちょっとしたおもてなしに使えそうです。



2月2回目は中華
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・じゃがいもの冷菜
・白身魚のから揚げ黒酢ダレ
・家常豆腐
・干貝がゆ

干し貝柱で作るお粥は、本格的なお味。
「家常豆腐」は、
中国の家庭料理で厚揚げと豚肉、お野菜の炒め物です。



3月1回目のレッスンは洋食
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・コブサラダ
・オニオングラタンスープ
・白身魚のムニエル
・ガトーマーブル

お魚のムニエル、
魚臭さが全くなく、とても美味しかったです。
ムニエルなんて…ってバカにしていましたが、
作り方ひとつで
断然おいしく仕上がるんですよ~。



3月2回目は和食。
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・あじの梅ジソ揚げ
・ジャガイモのオランダ煮
・けんちん汁
・太巻き寿司

ジャガイモのオランダ煮とけんちん汁は何度も作ってます。
写真を見ると、
太巻き寿司を作りたくなりました。
近々、
作ってみます。


写真を見て振り返るのって大事。
いっぱい忘れてるメニューがありました。


備忘録なのでコメント欄閉じます。



by mumi-0505 | 2018-06-23 09:05 | お料理教室
何故か、
お料理教室の備忘録が
たまりがちに。
一気に解消します。

昨年12月のレッスン内容から。
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・かぼちゃのポタージュ
・鴨のオレンジソース
・ワタリガニのパスタ
・シュトーレン

クリスマスメニューです。
鴨肉は、おうちで作るのはちょっと抵抗が…。
扱いに慣れてないし、血も出るし。
だけど、
とっても美味しかったです!

ワタリガニのパスタは
おうちで何度か作りました。
絶対失敗しないで美味しく作れます。




12月2回目はお正月料理。
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・にしんの昆布巻き
・海老の松風
・牛タンの塩釜
・ふくさ寿司
・栗蒸し羊羹

牛タンの塩釜は、とても美味しかったですが、
タンを塊で買ってきて…というのは
これまた抵抗があります(^^ゞ
あまり塊では見たくないです・・・。




今年1月の1回目レッスンは、
中華。
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・タコと山芋のサラダ
・ワンタンスープ
・回鍋肉
・海老マヨ

安心の中華♪
どれを食べても美味しいです。
うちでも中華が多いし、
夫からのリクエストも中華がダントツ。



1月2回目はイタリアン。
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・パンザネッラ
・鶏肉のコルドンブルー
・カルボナーラ
・マカロン

鶏肉のコルドンブルーは、
生ハムとチーズを鶏肉に挟んで揚げ焼きにしたものです。
カルボナーラは、
もうおうちで何度も実践済み!

上級コースは、
さすがに手がこんでたりするものや、
食材が変わり種だったりと、
ちょっと躊躇するメニューが出てきます。

だけど、
作り方を知ってると
いつでもチャレンジできるし、
お店で食べたときに再確認できるしで、
お勉強になります。

備忘録につきコメント欄閉じます。

by mumi-0505 | 2018-06-22 09:08 | お料理教室
雨の日は
おうちでおとなしくパン作り。

今回は
丸パンにブラックペッパーを
ふんだんに入れてみました。

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2次発酵
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頑張りました!
いい子だね♡


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でも焼き上がりは
あまり納得のいくものじゃなかったです。

もう少し膨らむかな~と思ってたのですが。

2次発酵をもう少し長くすれば良かったかも。


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膨らまなかった分、
クープもあまり開いてないです(^^ゞ
残念。


早速、晩ごはんに。
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上手く撮れませんでしたが、
ハンバーグと野菜のグリルです。



2匹で仲良くごはん待ち。
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「おねえちゃん、ごはんまだかな。」
「アンタが催促しなさいよ。」
…という感じかな^^


共通の目的がある時だけ、
仲良しなんです。
お留守番の時と、ごはん待ちの時( *´艸`)


★読んで頂きありがとうございました★

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by mumi-0505 | 2018-06-21 12:18 | パン | Comments(8)
最近、
夫と美味しいビール探しにハマってます^^
缶ビールですけど(^^ゞ

ビールに合う料理を作ったり…と何かと楽しいです。
餃子は特にピッタリですよね!
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今のところ、
夫はアサヒスーパードライ、
私はサッポロ黒ラベル
がお気に入り。

酒屋さんから新製品の案内電話が来たら、
それを注文したりもしていましたが、
あまり気に入る味には出会えません。


次に「ご当地ビールはどうか」…ということになり、
川越の「COEDOビール」を買ってみることに。

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「伽羅」という種類で、
琥珀色のビールでです。

超美味しい~♪
私好みでした。

夫はイマイチだとのこと。

ちょっとフルーティな感じが口の中に広がります。
女子は絶対好き♪

こんなうるさく批評していますが、
私、アルコール苦手なんです~(笑)
ちっちゃいグラスに一杯飲めるかな~…くらい。
ちょっとしか飲めないからこそ、
味は大事なんですよ~なんて(#^.^#)

そうそう、
餃子は、ハニーマスタードをつけて食べるのが
オススメです♪



ちゅっぱ中のかめ子。
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ちゅっぱのクッションも、
体にかけている毛布も、
ねこのきもちの付録です。

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とてもお気に入り♪

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赤ちゃんみたいなかめちゃん。

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ちゅっぱが終わったらおやすみです☆



★読んで頂きありがとうございました★

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by mumi-0505 | 2018-06-18 11:08 | おうちごはん | Comments(6)

近所の白山神社で
毎年開催されている
「あじさいまつり」に
出かけてきました。

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一眼レフカメラを持って外出するのは
初めて!!!


なんだか恥ずかしくて
外では撮影したことがないんです(^^ゞ
(大して上手くもないのに…というところで恥ずかしいんです)

いつもスマホのみ。

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夫とは、撮影後に合流することになっていたので、
ひとりで一眼レフカメラを持って
パシャパシャ。
チョットハズカシイナ…


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結構な人出。

でも
一眼レフカメラで撮影している人って
たくさんいたんですよ。

女性や、男性も。

おかげで
私も!!…という気持ちになれました(#^.^#)

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いろんな色の紫陽花が咲いていて、
もっとたくさん撮りたかったのですが、
やっぱりちょっと恥ずかしくて…
一か所でしか撮影できませんでした。


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もっとじっくりと構図を考えながら
撮りたかったのですが、
やっぱり慣れなくて。
ササッと撮って
カメラをカバンにしまっちゃいました。


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初めての外での撮影。
一眼レフカメラだと、
スマホよりもキレイに撮れますね。

これは単焦点レンズだけで撮りましたが、
紫陽花以外は
広角レンズで撮らないとダメだな~と反省。

いつも猫ばかり撮ってますが
外での撮影にもハマりそうです( *´艸`)




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by mumi-0505 | 2018-06-17 17:01 | おでかけ | Comments(4)
セリアで見つけた
ねこの形のスポンジ
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かわいいですよね^^
見つけたら即、手が出ました。


ちゃんと立つんです。
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何に使うかも、すぐに頭の中で
ピーン!!
…ときていました。

ねこたちの食器洗い専用の
スポンジに♪


今までは、
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正方形のスポンジ。
これも100均で、1袋にいくつか入ってるものです。

小さいので、
キッチンのシンクに引っ掛けるには
良かったのですが、

ねこの食器を洗うには
小さすぎだったんです。

このねこスポンジの大きさは
ちょうどいいのか、
なんだか洗いやすくなりました。

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人間用の食器洗いのスポンジもセリア

色がおそろいみたいで
いい感じです♪


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使わない時は、
いつもシンクでぶらぶらしてますよ( *´艸`)


かめ子もお気に入り♪
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何度もパンチしてました^^



★読んで頂きありがとうございました★

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by mumi-0505 | 2018-06-15 11:56 | ねこ | Comments(6)

かめ子のおもちゃ箱。

かめ子専用のおもちゃ箱。
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海苔が入っていたものです。


ここに
かめ子の好きなボール系のおもちゃを
まとめて入れています。

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おもちゃ物色中。


どれでもいいわけではなく、
ちゃんと好きなのを
選んでいるんですよ^^
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↑これこれ♪
最近、
8年ぶりに冷蔵庫の下から出てきた
今いちばんお気に入りの
ボール。


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これを出してきて、
「遊ぼうよ~♪」とよく誘われます^^


この日は
1人で遊んでいました。
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1人だと、
すぐつまんなくなっちゃうみたい( *´艸`)


おもちゃ、
自分で出せるけど、
片付けられないみたいです(^^ゞ


★読んで頂きありがとうございました★

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by mumi-0505 | 2018-06-13 10:34 | ねこ | Comments(6)