2匹のねことの暮らしを綴ります


by むみ
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

’クッキー作りに悩む’と、インスタグラム投稿。

ここ最近、
全粒粉にハマってまして、
「1袋無くなったらやめよう」と思っていたのに、
また新たに買ってきてしまいました。

作っているのは、
マドレーヌやパン、クッキー。


クッキーなんて、失敗する要素がない!
…と思っていたのですが、
失敗するんですね~(^^ゞ
e0354985_12281087.jpg
カリカリに焼きあがってしまいました。
歯ごたえ、バッチリな感じ。

たまご・バター不使用でオリーブオイルを使った生地でした。
まとまりが悪くて、
分量以外の牛乳を足して、
やっとまとまった感じ。


焼きすぎたのかしら…
それだけではないかも。


日を改めて
また再チャレンジ
e0354985_12281364.jpg
前回の生地に
たまごを足して。
ナッツ類も入れてみました。

たまごを足したところで、何にも変わらなかったです。
焼き時間を短くしたけど、
結構固めな歯ごたえ。

次は、
ベーキングパウダーを少量入れてみようかなと
思っています。
少しは、サクサク感が出るかしら。


!!今、調べてみたら、
捏ねすぎだったようです。
グルテンを出しすぎたかも。

そうか~!
クッキー生地とパン生地の違いがわかったかもです。
クッキーは、
生地に空気を入れてサクサクにするから
あまりグルテンを出さないよう捏ねないという原理でいいのかな(^^ゞ




今朝、インスタにアップしたエル写真。
e0354985_12272989.jpg
ブログと並行して
インスタも休み休み投稿しています。

みなさん、インスタされていますか??



かめ子、ちゅっぱ中。
e0354985_12273680.jpg


★読んで頂きありがとうございました★


Commented by liebekatzen at 2018-04-17 15:24
ふふ、今日はクッキーですね〜♪
もしかして私と同じで、むみさんもオーブン遊びが
お好きですか?(笑)
カリカリクッキーも歯応えがあって、美味しそう♪

インスタはアカウントを作っただけで…
楽しむ時間がありませ〜ん(泣)
インスタの2ニャン、可愛いにゃ☆
Commented by akikochoco0623 at 2018-04-17 17:59
クッキーもパンも作った事ある〜♪ 程度の人なので、
何も言えませんが、ハマると楽しそうですよね!
時間が出来たら作ってみたいです!
エルちゃん、可愛いです!
Commented by ヒトミンチョ at 2018-04-17 23:56 x
私ほとんどお菓子類作ったことないです
もっぱら食べるほう(笑)

インスタやってないですね~
ブログだけで必死です
まだ新しい仕事が大変で・・・
でもいい写真ですね~
Commented by mumi-0505 at 2018-04-18 12:16
> liebekatzenさん
コメントありがとうございます^^
「ねこさんと同じです♡」と言いたいところですが、
あまりにも出来映えの差があるため、
私は「小麦粉遊び」にしておいてください(笑)

アカウントを作っただけで放置…私もツイッターとフェイスブックがそうです(笑)
とりあえずは入口に立ってみたいんですよね~^^
Commented by mumi-0505 at 2018-04-18 12:20
> akikochoco0623さん
コメントありがとうございます^^
作り始めると、上手く出来るまで、トコトン作り続けちゃう性格で、
今、もう止まらない状況です(笑)
また今日もクッキーを作る予定にしております(^^ゞ

インスタされてたんですね♪
すもちゃん多めで嬉しかったです^^
Commented by mumi-0505 at 2018-04-18 12:22
> ヒトミンチョさん
コメントありがとうございます^^

食べるのが好きだと、そのうち作りたくなっちゃうかもですよ~^^
自分で作って食べるのも楽しいです♪
たとえ、失敗しても…(笑)

インスタも最初は面白かったんですが、いまはちょっと飽きてきてます^^
by mumi-0505 | 2018-04-17 13:17 | お菓子 | Comments(6)