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2匹のねことの暮らしを綴ります


by むみ
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ポテサラトーストを作る度に思い出すこと。

ポテトサラダが残ったら
翌日の朝ごはんに
ポテサラトーストにすることがあります

これは数年前に働いていた先の
パートのお仲間先輩に教えてもらったもの


e0354985_12190465.jpg
食パンにポテトサラダをのっけて
土手を作り
真ん中に卵を割ります
黄身だけの方が固まりやすいかな

あとは
上からマヨがけして
ピザ用チーズをかけて
トースト



美味しそうに焼けました^^
e0354985_12200000.jpg
胡椒をタップリ(^^♪




黄身がとろ~り♪
e0354985_12200446.jpg
手軽で美味しく食べられます



これを作る度に思い出すこと・・・・
セクハラを受けて
パートを辞めた時のことです

ごくごく一部の人に挨拶をしただけで、
このメニューを教えてくれたパートの先輩や
ほかのパート仲間、
お世話になった社員の方々には挨拶もせずに
突然辞めていったようになってしまいました

仕事は大変だったけど
でもやり甲斐があったし
みんな仲良くて楽しかった
ずっと続くと思ってたのに

もっと違う形で去ることはできなかったかな~・・・
でもあの時は心の余裕もなく
仕方なかったし・・・・
とか
未だにいろいろ考えちゃいます

もう10年近く経つのに
まだまだ傷は癒えてない・・

その憎い相手には
パートを辞めたら2度と会うことは無いし
「会わせませんから」と会社の上の人たちが言ってましたが

ところが
会ってしまうんですね
ホント不思議。

パートを辞めた翌月、
新幹線の同じ車両にいました
同伴の奥さん(と思われる)に
言ってやろうか!!・・・・・と思いましたが
思いとどまりました

だってもう、
会社のご立派な地位から
引きずり降ろしてやりましたから

急に会社を辞めることになって
家族には
何て言い訳したんだろ。。。


こんな嫌な思い出があるけど
でも
時々食べたくなるポテサラトースト

食べるたびに
あれで良かったのか、
黙ってれば良かったのか。
世の中嫌なことばっかり
男の人はバカばっかり!!

・・・・・・なんて

私の暗い部分のひとつです
ちょっとすっきりしました^^

コメ欄閉じますスイマセン


by mumi-0505 | 2016-11-14 13:00 | おうちごはん